La Mejor Receta De Lasaña De Calabacín: Estilo Pablo Ojeda (Más Vale Tarde)

Mei Lin

4 min read

Post on May 31, 2025

4.8

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Ingredientes y Preparación: Claves para una Lasaña de Calabacín Excepcional

Lista de Ingredientes:

Para esta receta de lasaña de calabacín, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 calabacines grandes (aproximadamente 500g), orgánicos si es posible.
• 500g de carne molida de res (o carne picada vegetal para una opción vegetariana).
• 1 cebolla mediana, picada.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 700g de salsa de tomate casera (o una salsa de tomate de buena calidad). [Enlace a receta de salsa de tomate casera]
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 1/2 cucharadita de albahaca seca.
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 250g de queso mozzarella rallado.
• 100g de queso parmesano rallado.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación del Calabacín:

La clave para una lasaña de calabacín perfecta está en la preparación del calabacín. Sigue estos pasos:

• Lava y seca bien los calabacines.
• Utilizando un pelador de verduras, corta láminas finas de calabacín, de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Intenta que las láminas sean lo más uniformes posible.
• Sal ligeramente las láminas de calabacín y colócalas sobre una rejilla o papel absorbente durante 15-20 minutos para eliminar el exceso de agua. Esto es crucial para evitar que la lasaña quede demasiado húmeda.
• Una vez escurridas, puedes optar por saltearlas ligeramente en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos por cada lado, para ablandarlas ligeramente y darles un poco de sabor.

Preparación de la Salsa de Carne:

Para una salsa de carne sabrosa y aromática:

• Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
• Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
• Incorpora el ajo picado y cocina durante 1 minuto más.
• Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara.
• Añade la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta.
• Deja que la salsa hierva a fuego lento durante al menos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen bien. Para una opción vegetariana, sustituye la carne por una mezcla de verduras salteadas o lentejas.

El Montaje de la Lasaña:

Una vez que todos los ingredientes estén preparados, es hora de montar la lasaña de calabacín:

• Engrasa un molde rectangular para horno.
• Comienza con una capa de láminas de calabacín en la base del molde.
• Cubre con una capa generosa de salsa de carne.
• Espolvorea con queso mozzarella y parmesano.
• Repite las capas: calabacín, salsa, mozzarella, parmesano, hasta que se acaben los ingredientes.
• Termina con una capa de queso mozzarella y parmesano.

Hornear la Lasaña:

Para un horneado perfecto:

• Hornea la lasaña a 180°C (350°F) durante 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• Para evitar que la lasaña se seque demasiado, puedes cubrirla con papel aluminio durante los primeros 20 minutos de horneado.
• Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla y servir.

Consejos y Trucos para la Lasaña de Calabacín Perfecta

Sustituciones de Ingredientes:

• Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como queso fontina, provolone o ricotta.
• Si te gusta el picante, añade un poco de guindilla picada a la salsa de carne.
• Puedes añadir otras verduras a la salsa de carne, como champiñones, pimientos o espinacas.

Variantes de la Receta:

• Prueba con una lasaña de calabacín con bechamel para una textura más cremosa.
• Añade capas de berenjena o zucchini para una variación aún más vegetal.
• Experimenta con diferentes tipos de carne, como pollo o cerdo.

Conservación y Recalentado:

• La lasaña de calabacín se puede conservar en la nevera hasta por 3 días.
• Para recalentar, puedes utilizar el microondas o el horno. En el horno, cubre la lasaña con papel aluminio para evitar que se seque.

Conclusión: Disfruta de la Mejor Lasaña de Calabacín al Estilo Pablo Ojeda

¡Has aprendido a preparar la mejor lasaña de calabacín, una receta fácil, saludable y deliciosa! Esta receta, inspirada en el estilo de Pablo Ojeda, te permitirá disfrutar de una alternativa ligera y sabrosa a la lasaña tradicional. Recuerda que puedes adaptar la receta a tus gustos y preferencias, añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a preparar esta receta de lasaña de calabacín fácil y comparte tus experiencias en los comentarios! ¡No olvides compartir tus fotos en redes sociales usando #LasañaDeCalabacinPabloOjeda! ¡Buen provecho y disfruta de esta exquisita receta de lasaña de calabacín!