La Receta Fácil Y Sabrosa De Lasaña De Calabacín De Pablo Ojeda (Más Vale Tarde)

Mei Lin

5 min read

Post on May 31, 2025

4.4

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Ingredientes y Preparación: Una Receta Fácil Paso a Paso

Lista de Ingredientes:

Aquí te presentamos la lista de la compra para esta deliciosa lasaña de calabacín. Recuerda que las cantidades se pueden ajustar según el número de comensales. ¡No olvides las fotos de los ingredientes frescos! (Insertar imágenes de alta calidad de calabacín, carne picada, tomate, queso, etc.)

• 2 calabacines grandes (aprox. 500g)
• 500g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 700g de tomate triturado
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de albahaca
• Sal y pimienta al gusto
• 50g de queso parmesano rallado
• 100g de mozzarella rallada
• Aceite de oliva virgen extra
• (Opcional) Bechamel ligera: 50g de mantequilla, 50g de harina, 1 litro de leche, nuez moscada, sal. Para una versión más ligera, puedes sustituir la bechamel por una capa de queso crema ligero.

Sustitutos para la lasaña de calabacín: Si no te gusta el calabacín, puedes probar con berenjena o incluso con láminas de patata finas.

Preparación de la Salsa:

Para esta receta, utilizaremos una rica salsa boloñesa. (Insertar imagen del proceso de sofreír la cebolla y el ajo).

1. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añadir la carne picada y cocinarla hasta que esté dorada. Desmenuzarla con una cuchara de madera.
3. Incorporar el tomate triturado, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. (Insertar imagen de la salsa en la sartén).
4. Dejar cocer a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese. Para una salsa boloñesa más intensa, puedes añadir un vaso de vino tinto durante la cocción.

Si prefieres una salsa bechamel ligera para tu lasaña de calabacín, aquí tienes una receta: Derrite la mantequilla, añade la harina y cocina hasta obtener una pasta. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una textura cremosa. Añade nuez moscada y sal al gusto.

Preparación del Calabacín:

(Insertar imagen del calabacín cortado en láminas)

1. Lavar y cortar los calabacines en láminas finas, utilizando una mandolina o un cuchillo bien afilado para obtener láminas uniformes.
2. Salar ligeramente las láminas de calabacín y dejar reposar durante unos 15 minutos para eliminar el exceso de agua. Este paso es crucial para evitar que la lasaña quede demasiado húmeda. (Insertar imagen de las láminas de calabacín saladas).
3. Secar las láminas con papel absorbente antes de usarlas.

Montaje y Horno:

(Insertar imagen del proceso de montaje de la lasaña)

1. Precalentar el horno a 180°C. Untar una fuente para horno con aceite de oliva.
2. Colocar una capa de láminas de calabacín en la base de la fuente.
3. Cubrir con una capa de salsa boloñesa.
4. Espolvorear con queso parmesano.
5. Repetir las capas: calabacín, salsa boloñesa, parmesano, hasta terminar con una capa de calabacín.
6. Cubrir la lasaña con mozzarella rallada.
7. Hornear durante 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y el calabacín tierno. (Insertar imagen de la lasaña horneada). El tiempo de cocción puede variar según el horno.

Consejos y Variaciones: Personaliza tu Lasaña de Calabacín

Consejos para una Lasaña Perfecta:

• Para una lasaña más cremosa, añade una capa de queso crema ligero entre las capas de calabacín y salsa.
• Experimenta con diferentes especias: una pizca de pimentón dulce o picante le dará un toque especial a la salsa boloñesa.
• Usa un queso parmesano de alta calidad para un sabor más intenso.
• Para evitar que la lasaña se seque, cubre la fuente con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de horneado.

Variaciones de la Receta:

• Lasaña de calabacín vegetariana: Omite la carne picada y añade verduras como champiñones, pimientos o espinacas a la salsa.
• Lasaña de calabacín con carne: Experimenta con diferentes tipos de carne, como pollo o pavo.
• Lasaña de calabacín con diferentes salsas: Puedes probar con una salsa Alfredo ligera o una salsa pesto.

Conclusión: Disfruta de la Deliciosa Lasaña de Calabacín de Pablo Ojeda

Esta receta de lasaña de calabacín es una opción fácil, saludable y deliciosa, perfecta para aquellos que buscan una alternativa ligera a la lasaña tradicional. Utilizar calabacín en lugar de pasta reduce significativamente las calorías y los carbohidratos, sin sacrificar el sabor. Hemos visto cómo preparar una rica salsa boloñesa, cómo preparar las láminas de calabacín correctamente y cómo montar y hornear la lasaña para un resultado perfecto. ¡Prepara ahora mismo esta fácil y sabrosa lasaña de calabacín siguiendo la receta de Pablo Ojeda de Más Vale Tarde! Comparte tu experiencia con nosotros. Recuerda usar las etiquetas #lasañadecalabacín #recetafacil #recetasaludable en tus fotos para que más gente pueda disfrutar de esta deliciosa y saludable opción.