Recette De Salami Au Chocolat : Un Dessert Français Facile À Faire

Mei Lin

4 min read

Post on May 19, 2025

4.5

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Ingrédients nécessaires pour votre recette de salami au chocolat:

Pour réaliser ce dessert facile et savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants. N'hésitez pas à adapter les quantités selon vos préférences et le nombre de convives.

• 200g de chocolat noir (au moins 70% de cacao) : Pour une intensité de goût optimale. Choisissez un chocolat de qualité pour une expérience gustative inoubliable. Vous pouvez également utiliser du chocolat à 85% pour une version encore plus intense.
• 1 paquet de biscuits secs (type Petit Beurre) : Environ 200g. Pour une texture croustillante et fondante en bouche. Les biscuits secs classiques sont parfaits, mais n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres types de biscuits secs, comme des palmiers ou des spéculoos, pour des notes aromatiques différentes.
• 100g de beurre doux : Pour la liaison et une texture onctueuse. Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour une meilleure incorporation.
• 50g de noisettes concassées : Pour ajouter du croquant et un parfum subtil. Des amandes effilées peuvent également être utilisées pour une variante gourmande. Pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer les noisettes par des graines de tournesol ou de courge.

Préparation étape par étape de la recette de salami au chocolat:

Suivez ces étapes simples pour préparer votre salami au chocolat maison.

• Faire fondre le chocolat au bain-marie: Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre délicatement au bain-marie, en veillant à ce qu'il ne soit pas en contact direct avec l'eau. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Une alternative plus rapide est d'utiliser le micro-onde par intervalle de 30 secondes, en mélangeant après chaque étape.
• Émietter les biscuits: Émiettez finement les biscuits secs à l'aide de vos mains ou d'un robot culinaire. Vous devez obtenir une poudre assez fine pour une texture homogène.
• Mélanger le chocolat fondu, les biscuits, le beurre et les noisettes: Une fois le chocolat fondu, incorporez le beurre ramolli, puis les biscuits émiettés et les noisettes concassées. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable.
• Former un rouleau et laisser refroidir au réfrigérateur: Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la préparation en formant un rectangle. Roulez ensuite délicatement la pâte pour former un boudin, en serrant légèrement. Enveloppez le rouleau dans le papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il durcisse.

Variations et idées de présentation de votre salami au chocolat:

La recette de salami au chocolat est très versatile ! Amusez-vous à créer vos propres versions.

• Variante au chocolat au lait: Remplacez une partie du chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus doux.
• Variante aux blancs d'œufs: Ajoutez un ou deux blancs d'œufs montés en neige pour une texture plus légère et aérée.
• Variante aux amandes: Remplacez les noisettes par des amandes effilées pour un croquant différent.

Pour la présentation, laissez libre cours à votre créativité ! Vous pouvez saupoudrer de cacao en poudre, de sucre glace, ou décorer avec des fruits secs, des copeaux de chocolat, ou des vermicelles colorés. Coupez le salami au chocolat en tranches épaisses et servez-le avec une crème fraîche, de la glace à la vanille, ou des fruits rouges pour un contraste délicieux. Ce dessert est parfait pour les fêtes de Noël, de Pâques, ou pour toutes occasions spéciales.

Conseils pour une conservation optimale de votre salami au chocolat:

Conservez votre salami au chocolat au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours. Pour éviter qu'il ne sèche, enveloppez-le bien dans du papier film ou du papier aluminium avant de le placer au réfrigérateur.

Conclusion:

Cette recette de salami au chocolat est un véritable concentré de gourmandise, facile et rapide à réaliser. Sa simplicité et sa saveur intense en font un dessert idéal pour toutes les occasions. N'hésitez pas à l'adapter à vos goûts et à partager vos créations avec vos proches ! Essayez dès aujourd'hui cette recette facile et délicieuse de salami au chocolat ! Partagez vos créations avec #recetteSalamiChocolat ! Découvrez également nos autres recettes de desserts français faciles et rapides sur notre site !