Sopa Aragonesa En 20 Minutos: Receta Sencilla Y Casera

Mei Lin

4 min read

Post on May 31, 2025

4.7

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Ingredientes de la Sopa Aragonesa

Lista de Compras (Ingredientes Sopa Aragonesa)

Para preparar esta receta sopa aragonesa fácil, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cebolla mediana (aproximadamente 150g), finamente picada.
• 2 zanahorias medianas (aproximadamente 200g), peladas y picadas.
• 400g de judías verdes, (o judías planas), lavadas y cortadas en trozos pequeños. Puedes usar congeladas para ahorrar tiempo.
• 1 litro de caldo de verduras (o caldo de pollo, para una sopa más contundente). Un caldo casero mejorará significativamente el sabor.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1 hoja de laurel.
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar).

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La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener una sopa aragonesa casera de excelente sabor. Busca productos frescos y de temporada para un resultado óptimo. Recuerda que puedes adaptar la lista de la compra a tus preferencias y lo que tengas en tu despensa.

Preparación de los Ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, prepara todos los ingredientes. Pica finamente la cebolla y las zanahorias. Puedes usar un robot de cocina para ahorrar tiempo, aunque hacerlo a mano también es una opción. Corta las judías verdes en trozos pequeños. Tener todo listo facilitará el proceso y te permitirá preparar la sopa aragonesa rápida en el tiempo indicado.

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Elaboración Paso a Paso de la Sopa Aragonesa

Cocción de las Verduras

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y las zanahorias picadas y sofríe durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Remueve de vez en cuando para evitar que se quemen. Este sofrito sopa aragonesa es la base del sabor de nuestra receta. El tiempo de cocción es crucial para obtener una textura perfecta.

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Adición de los Líquidos y Especias

Añade las judías verdes a la olla y sofríe durante 2 minutos más. Incorpora el pimentón dulce y la hoja de laurel. Remueve bien y cocina durante un minuto más. Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta al gusto, y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego, cubre la olla y deja cocer durante 10-12 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Asegúrate de ajustar la cantidad de sal según tu preferencia. El caldo de verduras le dará un sabor intenso a tu sopa aragonesa.

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El Toque Final

Una vez que las verduras estén tiernas, retira la hoja de laurel. Sirve la sopa aragonesa caliente, adornada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil fresco picado. La presentación sopa aragonesa es importante, aunque esta receta es tan rica que se disfruta sea cual sea su presentación.

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Consejos y Variantes de la Receta

Consejos para un Resultado Óptimo

• Para una sopa más sabrosa, utiliza caldo casero de verduras o pollo.
• Si te gusta una textura más espesa, puedes añadir una cucharada de harina de maíz disuelta en un poco de agua fría antes de añadir el caldo.
• Prueba a añadir otras verduras como el puerro o el apio para darle un toque diferente.

Variantes de la Sopa Aragonesa

Puedes añadir pasta pequeña (como fideos finos o cabello de ángel) durante los últimos 5 minutos de cocción para una sopa más contundente. También puedes añadir carne (pollo, cerdo o ternera) cortada en dados pequeños, sofritiéndola antes con las otras verduras. Experimenta con diferentes tipos de judías o incluso con lentejas para crear tu propia versión de esta sopa aragonesa. Existen muchas recetas similares en la gastronomía aragonesa que puedes investigar.

Conclusión

Esta receta de sopa aragonesa es una demostración de que se puede disfrutar de una comida tradicional, deliciosa y reconfortante en muy poco tiempo. Su facilidad y rapidez la convierten en una opción ideal para cenas rápidas entre semana. ¡Prepara tu propia sopa aragonesa rápida en 20 minutos! Prueba esta deliciosa receta sopa aragonesa fácil y rápida, y comparte tu experiencia con nosotros en redes sociales. ¡No olvides adaptar la receta a tu gusto y explorar las infinitas posibilidades de esta sopa aragonesa casera!